Die Geschichte hinter The Wand
The Wand wurde von einem Vater-Sohn-Team entwickelt: Dr. David Meadows und seinem Sohn Derek.
Beide litten unter weinbedingten Kopfschmerzen und allergischen Reaktionen auf Rot-, Weiß-, Rosé- und Schaumweine. Doch wie echte Wissenschaftler litten sie nicht still vor sich hin – sie machten sich daran, das Problem zu verstehen und zu lösen.
Gemeinsam verbrachten Vater und Sohn zwei Jahre im Labor, um eine Lösung für die Nebenwirkungen von Wein zu finden. Der „Heureka-Moment“ kam eines Tages im Labor, als David und Derek den genauen Weg fanden, um Histamine und Sulfite gezielt zu entfernen, ohne die sonstige Zusammensetzung des Weins zu verändern.
„Wir konnten sehen, dass unsere Filterung funktionierte, aber als wir diesen kräftigen, vollmundigen Cabernet probierten und er genauso köstlich schmeckte wie im Verkostungsraum in Napa, wussten wir, dass wir es geschafft hatten“, sagt David.